शून्य-अपशिष्ट भंडार प्लास्टिक महामारी से कैसे बच सकते हैं?

LAist दक्षिणी कैलिफ़ोर्निया पब्लिक रेडियो का हिस्सा है, जो एक सदस्य-समर्थित सामुदायिक मीडिया नेटवर्क है।एनपीआर और हमारे लाइव रेडियो से नवीनतम राष्ट्रीय समाचारों के लिए LAist.com/radio पर जाएं
यदि आप 2020 की शुरुआत में सस्टेन एलए में रुकते हैं, तो आपको पर्यावरण के अनुकूल, टिकाऊ घरेलू और व्यक्तिगत देखभाल उत्पादों का एक विस्तृत चयन मिलेगा।मोमयुक्त खाद्य रैपर, जैविक ऊन ड्रायर बॉल, बांस के टूथब्रश, शाकाहारी फ्लॉस - वह सब कुछ जो आपको अंततः एकल-उपयोग प्लास्टिक के साथ अपने विषाक्त रिश्ते को समाप्त करने के लिए चाहिए।कभी नहीं से देर भली, ठीक?
आरामदायक बुटीक हाईलैंड पार्क उन सामानों में माहिर है जो वास्तव में लैंडफिल में विघटित हो जाते हैं (हमारे द्वारा खरीदी गई अधिकांश चीजों के विपरीत)।यदि आप अपना सारा कचरा एक डिब्बे में नहीं ले जाते हैं तो दोषी महसूस न करें।यहां लक्ष्य लोगों को चीजें फेंकने के लिए प्रेरित करना नहीं है, बल्कि हमारे द्वारा उत्पादित कचरे की मात्रा को कम करने में हमारी मदद करना है।यह कार्य अब भी उतना ही महत्वपूर्ण है जितना कि कोविड-19 से पहले था।लेकिन कचरे के बिना रहने को एक बड़ा झटका लगा है क्योंकि महामारी ने किराने की दुकान में अपना बैग लाने और बाहर ले जाने के लिए डबल बैग लाने पर प्रतिबंध लगा दिया है।
हालाँकि एकल-उपयोग प्लास्टिक पुन: प्रयोज्य विकल्पों की तुलना में अधिक सुरक्षित नहीं है, बीमारी फैलने के बारे में चिंतित कई उपभोक्ता उनका दोबारा उपयोग कर रहे हैं।(हम मास्क और फेस शील्ड जैसे डिस्पोजेबल व्यक्तिगत सुरक्षा उपकरण को बाहर रखते हैं।) पिछली गर्मियों में, कुछ अमेरिकी घरों ने COVID-19 प्रकोप से पहले की तुलना में 50% अधिक कचरा उत्पन्न किया।
क्या अमेरिका का प्लास्टिक के प्रति पुनर्जीवित प्रेम एक अल्पकालिक रोमांस या दीर्घकालिक विवाह होगा?समय दिखाएगा।इस बीच, शून्य अपशिष्ट स्टोर अभी भी हमें प्लास्टिक की आदत छोड़ने में मदद करने की कोशिश कर रहे हैं।
सस्टेन एलए के संस्थापक लेस्ली कैंपबेल भविष्य की भविष्यवाणी नहीं कर सकते हैं, लेकिन वह जानती हैं कि उनके स्टोर की इन्वेंट्री साल भर में नाटकीय रूप से बदल गई है।
कैंपबेल ने कहा, स्टोर अभी भी बांस के बर्तन और स्टेनलेस स्टील के स्ट्रॉ बेचता है, लेकिन "उनकी बिक्री बहुत तेजी से कम हो गई है।""हैंड सैनिटाइज़र, कपड़े धोने का डिटर्जेंट और हैंड सैनिटाइज़र, अब बहुत अधिक बिक्री हो रही है।"
इस बदलाव को समायोजित करने के लिए, कैंपबेल को, कई अन्य ऑर्गेनिक स्टोर मालिकों की तरह, रिकॉर्ड समय में अपने व्यवसाय मॉडल को अनुकूलित करना पड़ा।
महामारी से पहले, सस्टेन एलए ने एक इन-स्टोर गैस स्टेशन की पेशकश की थी जहां ग्राहक पुन: प्रयोज्य कंटेनर ला सकते थे (या स्थानीय रूप से खरीद सकते थे) और पर्यावरण के अनुकूल क्लीनर, साबुन, शैंपू और लोशन का स्टॉक कर सकते थे।वे स्ट्रॉ और टूथब्रश जैसी पुन: प्रयोज्य या बायोडिग्रेडेबल व्यक्तिगत वस्तुएं भी खरीद सकते हैं।सस्टेन एलए ग्राहकों को आयोजन में बर्बादी कम करने में मदद करने के लिए कांच के बर्तन, पेय पदार्थ डिस्पेंसर, क्रॉकरी और कटलरी भी किराए पर देता है।
कैंपबेल ने कहा, "पट्टे के साथ, हमारे पास वसंत और गर्मियों की शादी का व्यस्त मौसम था और हमारे सभी जोड़ों ने योजना रद्द कर दी है या बदल दी है।"
हालाँकि जब मार्च के मध्य में लॉस एंजिल्स काउंटी ने घर पर रहने का पहला आदेश जारी किया था, तब इन-स्टोर खरीदारी पर रोक लगा दी गई थी, सस्टेन एलए को खुला रहने की अनुमति दी गई थी क्योंकि यह साबुन और कपड़े धोने का डिटर्जेंट जैसी आवश्यक चीजें बेचता है।
"हम खुशनसीब हैं।हमने फोन पर ऑर्डर करने, पूरी रेंज की तस्वीरें खींचने और एक ऑनलाइन स्टोर बनाने में कई दिन बिताए, ”उसने कहा।
कैंपबेल ने स्टोर के पार्किंग स्थल में एक टचलेस पिकअप सिस्टम स्थापित किया, जो साबुन और शैम्पू जैसी वस्तुओं को पुन: प्रयोज्य ग्लास कंटेनरों में वितरित करता है, जिन्हें ग्राहक जमा राशि के रूप में वापस कर सकते हैं।उनकी टीम ने डिलीवरी सेवाओं का विस्तार किया है और शिपिंग लागत कम की है।उन्होंने लॉस एंजिल्स काउंटी के सार्वजनिक स्वास्थ्य विभाग के साथ काम किया, और अगस्त तक, ग्राहकों को कीटाणुशोधन और रीफिलिंग के लिए स्वच्छ कैंपबेल कंटेनरों को स्टोर में वापस लाने की अनुमति दी गई।
स्टोर का अगला भाग जैविक उत्पादों की एक रमणीय श्रृंखला से एक भीड़ भरे गोदाम में बदल गया है।कैंपबेल और उसका आठ-व्यक्ति स्टाफ ग्राहकों के अनुरोधों के आधार पर अतिरिक्त गैर-अपशिष्ट उत्पाद लाते हैं।सूची में शीर्ष पर कैटनिप और ऊन से बने बिल्ली के खिलौने हैं।यहां तक ​​कि बिल्लियां भी संगरोध में ऊब सकती हैं।
कैंपबेल ने कहा, "हमने रास्ते में कुछ छोटे सुधार किए हैं।"गर्मियों और पतझड़ के दौरान सूक्ष्म आयोजनों के लिए किराया बढ़ना शुरू हुआ, लेकिन नवंबर में नए आवास आदेश जारी होने के बाद स्थिर रहा।21 दिसंबर तक, सस्टेन एलए अभी भी इन-स्टोर रीस्टॉकिंग और ग्राहक सेवा के लिए खुला है, लेकिन एक समय में केवल दो ग्राहकों के लिए।वे संपर्क रहित और आउटडोर डिलीवरी सेवाएं भी प्रदान करना जारी रखते हैं।और ग्राहक आते रहते हैं.
महामारी के बाहर, 2009 में सस्टेन एलए के खुलने के बाद से, कैंपबेल का मुख्य लक्ष्य लोगों के लिए प्लास्टिक से छुटकारा पाना आसान बनाना रहा है, लेकिन यह आसान नहीं रहा है।
2018 में, अमेरिका ने लगभग 292.4 मिलियन टन नगरपालिका ठोस कचरा या प्रति व्यक्ति प्रति दिन 4.9 पाउंड उत्पन्न किया।पिछले कुछ वर्षों में हमारे देश में रीसाइक्लिंग के स्तर में 35% के स्तर पर उतार-चढ़ाव आया है।इसकी तुलना में, जर्मनी में रीसाइक्लिंग दर लगभग 68% है।
राष्ट्रीय संसाधन रक्षा परिषद के वरिष्ठ संसाधन अधिकारी डार्बी हूवर ने कहा, "एक देश के रूप में, हम रीसाइक्लिंग में बहुत खराब हैं।""हम बिल्कुल अच्छा नहीं कर रहे हैं।"
जबकि कुछ प्रतिबंध हटा दिए गए हैं - कैलिफ़ोर्निया किराना स्टोर पुन: प्रयोज्य बैग का उपयोग करने के लिए वापस आ गए हैं, भले ही आपको उन्हें अपनी किराने का सामान पैक करने के लिए उपयोग करना पड़े - देश भर में प्लास्टिक कचरे का उत्पादन बढ़ रहा है।प्लास्टिक समर्थक लॉबी पूर्व-कोविड-19 प्लास्टिक प्रतिबंधों का मुकाबला करने के लिए महामारी और स्वच्छता उपायों के बारे में अपनी चिंताओं का फायदा उठा रही है।
कोविड-19 से पहले, अमेरिका में प्लास्टिक के खिलाफ लड़ाई तेजी से बढ़ रही थी, एक के बाद एक राज्य ने प्लास्टिक किराने की थैलियों जैसी एकल-उपयोग वाली वस्तुओं पर प्रतिबंध लगा दिया था।पिछले एक दशक में, न्यूयॉर्क, वैंकूवर, लंदन और लॉस एंजिल्स सहित दुनिया भर के प्रमुख शहरों में शून्य अपशिष्ट भंडार खुल गए हैं।
जीरो वेस्ट स्टोर की सफलता पूरी तरह से उपभोक्ता पर निर्भर करती है।कई निर्माताओं ने कभी भी बेकार, अनावश्यक पैकेजिंग की परवाह नहीं की - और अब भी नहीं करते हैं।
बीसवीं सदी के अंत में, बाज़ारों के "सुपर" बनने से पहले, क्लर्क द्वारा संचालित किराना स्टोर आदर्श थे।जब आप इन दुकानों में प्रवेश करते हैं, तो आप अपनी खरीदारी की सूची सौंप देते हैं और क्लर्क आपके लिए सब कुछ एकत्र कर लेता है, टोकरियों से चीनी और आटा जैसी वस्तुओं का वजन करता है।
फिलाडेल्फिया में सेंट जोसेफ विश्वविद्यालय में खाद्य विपणन के प्रोफेसर जॉन स्टैंटन ने कहा, "उस समय, यदि आप चीनी का 25 पाउंड का बैग चाहते थे, तो आपको इसकी परवाह नहीं थी कि इसे किसने बेचा, आपको केवल सर्वोत्तम कीमत की परवाह थी।"
1916 में सब कुछ बदल गया जब क्लेरेंस सॉन्डर्स ने मेम्फिस, टेनेसी में पहला पिग्ली विगली मार्केट खोला।परिचालन लागत को कम करने के लिए, उन्होंने स्टोर के कर्मचारियों को निकाल दिया और एक स्व-सेवा किराना मॉडल बनाया।ग्राहक शॉपिंग कार्ट उठा सकते हैं और साफ-सुथरी अलमारियों से पहले से पैक किए गए उत्पादों का चयन कर सकते हैं।खरीदारों को विक्रेताओं का इंतजार नहीं करना पड़ता, जिससे समय की बचत होती है।
स्टैंटन ने कहा, "पैकेजिंग एक विक्रेता की तरह है।"अब जबकि क्लर्क लोगों के लिए सामान एकत्र नहीं करते हैं, उत्पादों को छोटे बिलबोर्ड में बदलकर खरीदारों का ध्यान आकर्षित करना चाहिए।उन्होंने कहा, "कंपनियों को यह दिखाने की ज़रूरत है कि आपको हमारी चीनी क्यों खरीदनी चाहिए, अन्य ब्रांड की नहीं।"
स्व-सेवा किराना स्टोरों से पहले एड-मैचेड पैकेजिंग मौजूद थी, लेकिन जब सॉन्डर्स ने पिग्ली विगली पेश की, तो कंपनियों ने अपनी पैकेजिंग को अलग दिखाने के प्रयास तेज कर दिए।स्टैंटन उदाहरण के तौर पर कुकीज़ का हवाला देते हैं।एक साधारण कुकी को अब पैकेजिंग की दो परतों की आवश्यकता होती है: एक इसे आपके लिए प्रतीक्षा कराने के लिए और दूसरी खुद को विज्ञापित करने के लिए।
द्वितीय विश्व युद्ध ने निर्माताओं को अपनी पैकेजिंग में सुधार करने के लिए मजबूर किया।सार्वजनिक इतिहासकार और ग्राफिक डिजाइनर कोरी बर्नथ बताते हैं कि युद्ध के दौरान, संघीय सरकार ने निर्माताओं को टिकाऊ खाद्य पदार्थ बनाने के लिए प्रेरित किया जिन्हें बड़ी मात्रा में सैनिकों तक भेजा जा सके।युद्ध के बाद, इन कंपनियों ने इन उत्पादों का निर्माण जारी रखा और उन्हें नागरिक बाजार के लिए दोबारा पैक किया।
“यह व्यवसाय के लिए अच्छा है, वे इस सामग्री का उत्पादन करने के लिए तैयार हैं।आप बस इसे दोबारा बेचें और दोबारा पैक करें, और वोइला, आपके पास हल्का पनीर और एक टीवी डिनर है,'' बर्नेट ने कहा।
खाद्य निर्माता एकीकरण और दक्षता पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं।हल्का और टिकाऊ प्लास्टिक उन्हें इन लक्ष्यों को हासिल करने में मदद करता है।बर्नट 1960 और 1970 के दशक की कांच और प्लास्टिक की बोतलों के बीच तुलना की ओर इशारा करते हैं।प्लास्टिक के आगमन से पहले, बाज़ार ने ग्राहकों को कांच की बोतलें वापस करने और जमा राशि का भुगतान करने के लिए प्रोत्साहित किया ताकि निर्माता उनका पुन: उपयोग कर सकें।इसमें समय और संसाधन लगते हैं, यही कारण है कि बोतल बनाने वालों ने प्लास्टिक का उपयोग करना शुरू कर दिया है, जो कांच की तरह टूटता नहीं है और हल्का होता है।बीसवीं सदी के मध्य में उपभोक्ताओं को प्लास्टिक पसंद था।वे विज्ञान कथा की वास्तविकता हैं, मिसाइलों की प्रभावशीलता और आधुनिकता का संकेत हैं।
“युद्ध के बाद, लोगों ने सोचा कि डिब्बाबंद भोजन ताज़ा या जमे हुए भोजन की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक है।उस समय, लोग ताजगी और स्वच्छता को पैकेजिंग से जोड़ते थे,'' बर्नेट ने कहा।पुनर्नवीनीकरण उत्पादों के साथ प्रतिस्पर्धा करने के लिए सुपरमार्केट प्लास्टिक में भोजन पैकेज करना शुरू कर रहे हैं।
व्यवसाय प्लास्टिक की खपत को प्रोत्साहित करते हैं।“हम चीज़ों का दोबारा उपयोग करते थे, लेकिन कंपनियों ने इसे बदल दिया है।बर्नेट ने कहा, ''डिस्पोजेबल हर चीज आपके लिए है और आप इसके बारे में सोचे बिना इसे फेंक सकते हैं।''
सस्टेन एलए के कैंपबेल ने कहा, "ऐसे बहुत कम नियम हैं जो निर्माताओं को उनके उत्पादों के जीवन के अंत के लिए उत्तरदायी बनाते हैं।"
संयुक्त राज्य अमेरिका में, नगर पालिकाओं पर अपने रीसाइक्लिंग कार्यक्रमों को विकसित करने और वित्त पोषित करने की अधिक जिम्मेदारी है।इस पैसे का एक हिस्सा करदाताओं से आता है, कुछ हिस्सा पुनर्नवीनीकरण सामग्री की बिक्री से आता है।
जबकि अधिकांश अमेरिकियों के पास किसी न किसी प्रकार के रीसाइक्लिंग कार्यक्रम तक पहुंच है, चाहे वह कर्बसाइड स्क्रैपिंग, ड्रॉप-ऑफ, या दोनों का संयोजन हो, हम में से अधिकांश बहुत सारी "विश बाइक" बनाते हैं।अगर हमें लगता है कि इसे रिसाइकल किया जा सकता है, तो हम इसे नीले कूड़ेदान में फेंक देते हैं।
दुर्भाग्य से, पुनर्चक्रण इतना आसान नहीं है।प्लास्टिक किराने की थैलियाँ, तकनीकी रूप से पुनर्चक्रण योग्य होते हुए भी, पुनर्चक्रण उपकरण को अपना काम करने से रोकती हैं।टेकआउट कंटेनर और चिकने पिज़्ज़ा बॉक्स अक्सर बचे हुए भोजन से इतने दूषित होते हैं कि उन्हें पुनर्चक्रित नहीं किया जा सकता।
हूवर ने कहा, निर्माता इस बात की गारंटी नहीं देते कि उनके द्वारा उत्पादित पैकेजिंग पुनर्चक्रण योग्य है।उदाहरण के लिए, जूस का एक डिब्बा लें।हूवर का कहना है कि यह आमतौर पर कागज, एल्यूमीनियम, प्लास्टिक और गोंद के मिश्रण से बनाया जाता है।सैद्धांतिक रूप से, इस सामग्री का अधिकांश भाग पुनर्नवीनीकरण किया जा सकता है।हूवर ने कहा, "लेकिन यह वास्तव में एक रीसाइक्लिंग दुःस्वप्न है।"
विभिन्न मिश्रित सामग्रियों से बने उत्पादों को बड़े पैमाने पर संसाधित करना कठिन होता है।भले ही आपके पास एक ही प्रकार के प्लास्टिक से बनी वस्तुएं हों, जैसे सोडा की बोतलें और दही के कंटेनर, उन्हें अक्सर एक साथ पुनर्चक्रित नहीं किया जा सकता है।
हूवर ने कहा, "बोतलों को इंजेक्शन से ढाला जा सकता है और दही के कंटेनरों को इंजेक्शन से ढाला जा सकता है, जिससे उनका गलनांक बदल जाएगा।"
मामले को और अधिक जटिल बनाने के लिए, चीन, जो कभी दुनिया के लगभग आधे पुनर्चक्रण योग्य कचरे का पुनर्चक्रण करता था, अब हमारे देश के अधिकांश कचरे को स्वीकार नहीं करता है।2017 में, चीन ने बाहर निकाले जाने वाले कचरे की मात्रा पर एक सीमा लगाने की घोषणा की।जनवरी 2018 में, चीन ने कई प्रकार के प्लास्टिक और कागज के आयात पर प्रतिबंध लगा दिया, और पुनर्नवीनीकरण सामग्री को सख्त प्रदूषण मानकों को पूरा करना होगा।
हूवर ने कहा, ''हमारे सिस्टम में प्रदूषण का स्तर इतना कम नहीं है।''“क्योंकि औसत अमेरिकी का पुनर्चक्रण योग्य सामान एक बड़े डिब्बे में जाता है, उन चिकने टेकअवे बक्सों के बगल में रखा कीमती कागज अक्सर आग के संपर्क में आ जाता है।उन मानकों को पूरा करना कठिन है।”
इसके बजाय, जिन पुनर्चक्रण योग्य वस्तुओं को एक बार चीन भेजा गया था, उन्हें लैंडफिल में भेजा जाएगा, भंडारण सुविधाओं में संग्रहीत किया जाएगा, या अन्य देशों (शायद दक्षिण पूर्व एशिया) में भेजा जाएगा।यहां तक ​​कि इनमें से कुछ देश, जैसे कि मलेशिया, अंतहीन कचरे के पर्यावरणीय परिणामों से तंग आ चुके हैं और ना कहना शुरू कर रहे हैं।जैसे ही हम चीन के प्रतिबंध के जवाब में अपने घरेलू रीसाइक्लिंग बुनियादी ढांचे को उन्नत करते हैं, हमें इस सवाल का सामना करना पड़ता है: हम इतना कचरा पैदा करने से कैसे रोक सकते हैं?
कैम्पबेल और उनका परिवार दस वर्षों से शून्य-अपशिष्ट जीवन शैली जी रहे हैं।वह कहती हैं, शॉपिंग बैग, पानी की बोतलें और टेकआउट कंटेनर जैसे कम लटकने वाले, एक बार इस्तेमाल होने वाले प्लास्टिक के फलों से छुटकारा पाना आसान है।चुनौती कपड़े धोने का डिटर्जेंट, शैम्पू और डिओडोरेंट जैसी घरेलू वस्तुओं को टिकाऊ प्लास्टिक कंटेनरों में बदलने की है।
“सुराही अभी भी एक बहुत ही उपयोगी और टिकाऊ कंटेनर है।इसे इतनी बार फेंकने का कोई मतलब नहीं है,” उसने कहा।सस्टेन एलए का जन्म हुआ।
कैंपबेल का कहना है कि शून्य अपशिष्ट के लिए पुन: उपयोग महत्वपूर्ण है।प्लास्टिक लॉन्ड्री डिटर्जेंट जार फैंसी ग्लास कंटेनरों की तरह इंस्टाग्राम-योग्य नहीं हो सकते हैं, लेकिन इस विशाल राक्षस का पुन: उपयोग और रिफिल करके, आप इसे अपशिष्ट धारा से सुरक्षित रख सकते हैं।इस चरण-दर-चरण पुनर्चक्रण दृष्टिकोण के साथ भी, आप एकल-उपयोग वाली वस्तुओं को लैंडफिल में जाने से रोक सकते हैं।
रिले जनरल स्टोर के डैनियल रिले, जिसके पास ईंट और मोर्टार की दुकान नहीं है, लेकिन सैन गैब्रियल घाटी में डिलीवरी की सुविधा है, शून्य अपशिष्ट की ओर बढ़ने के महत्व को समझते हैं।
“हम बहुत व्यस्त जीवन जीते हैं और हमें साल के अंत में अपना कचरा कांच के जार में रखने की ज़रूरत नहीं है।टिकाऊ पैकेजिंग बनाने के लिए कंपनियों को जवाबदेह ठहराया जाना चाहिए, ”रिले ने कहा।
तब तक, यह टिकाऊ घरेलू और व्यक्तिगत देखभाल उत्पादों के लिए रीफिल पर ध्यान केंद्रित करेगा।
उन्होंने कहा, "मेरा लक्ष्य किफायती खुराक उपलब्ध कराना है और सामान्य ज्ञान दृष्टिकोण के साथ उन उत्पादों को उपलब्ध कराना है जिनकी मेरे क्षेत्र के लोगों को वास्तव में जरूरत है।"
रिले के जनरल स्टोर के लिए, जिसने नवंबर में अपनी पहली वर्षगांठ मनाई, मार्च में लॉकडाउन ने ग्राहकों की मांग को बढ़ा दिया, खासकर कपड़े धोने वाले डिटर्जेंट और साबुन के लिए।
"यह एक सफलता थी क्योंकि मेरी डिलीवरी पहले से ही संपर्क रहित है," रिले ने कहा, उन्होंने कहा कि वह वर्तमान में डिलीवरी के लिए कोई शुल्क नहीं लेती हैं।